Zutaten
- Magerquark 150g
- Öl – 50ml
- Milch – 6 EL
- Dinkelmehl – 300g
- Backpulver – 1 Packung
- Salz – 1 TL
- Xucker – 1 Prise*
Zubereitung
- Alle nassen Zutaten mischen. Alle trockenen Zutaten mischen und zur Quarkmasse hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen glattrühren
- Den Teig mit einem Handrührgerät* und anschließend mit den Händen zu einem glatten Teig verrühren
- Teig in 6 gleichgroße Kugeln formen und anschließend jedes Teigstück zu einer ca. 40 cm langen Rolle verarbeiten
- Teigrollen spiralförmig auf ein Stock wickeln und unten zusammendrücken
- Die Stockbrote gleichmäßig über dem offenen Feuer oder dem Grill backen. Das dauert ca 10 bis 15 Minuten
