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Low Carb auflauf hackfleisch
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Low Carb Auflauf Hackfleisch Mexikanisch

Ein leckerer Low Carb Auflauf im Mexican Style.
Gericht Hauptgericht
Küche Mexikanisch
Keyword hackfleisch, kidneybohnen, low carb auflauf
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Servings 6 Portionen
Calories 250kcal
Author Crimefood

Zutaten

  • 500 g Tatar fettreduziertes Hackfleisch
  • 150 g Kidneybohnen
  • 1 kl. Dose Mais ca. 80 g
  • 100 g Reibekäse zum Überbacken
  • 2 mittelgroße Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2-3 Zehen Knoblauch
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1-2 EL passierte Tomaten
  • Öl zum Braten
  • Salz, Pfeffer und Chili

Anleitungen

  • Die geschälten und gehackten Zwiebeln mit etwas Öl in einer Pfanne anschwitzen und danach das Hackfleisch dazugeben und krümelig. anbraten.
  • Die Paprika waschen und in Würfel schneiden und mit dem gehackten Knoblauch mit in die Pfanne geben.
  • Tomatenmark und passierte Tomaten unterrühren. Kidneybohnen und Mais abspülen und ebenfalls in die Pfanne geben und gut einrühren. Mit den Gewürzen abschmecken.
  • Den Pfanneninhalt in eine Auflauflaufform geben, mit dem Käse bestreuen und für etwas 10-20 min bei Ober-/Unterhitze goldbraun backen. Zu dem Gericht eignet sich besonders Schmand.