low carb brot mit hefe und quark
Dieses Brot kommt ganz ohne Kohlenhydrate aus und ist daher perfekt für eine Low Carb Ernährung geeignet
Zutaten
- 200 g
Mandelmehl* - 200 g
Weizenkleber* - 300 ml Wasser
- 250 g Magerquark
- 2 Eier
- 25 g Hefe
- 100 g Chiasamen
- 10 g Salz
- 1 EL Tomatenmark
- optional Pfeffer, Kümmel, Italienische Kräuter
Anleitungen
- Hefe in Wasser auflösen und mit allen Zutaten zu einem homogenen Teig kneten
- Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen
- 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen
- ca. 50 Minuten bei 175° C backen